Milyen tápanyagok találhatók a fekete babban?

A feketebab tele van különféle esszenciális tápanyagokkal, így a táplálkozás egyik erőműve. Íme a fekete babban található legfontosabb tápanyagok listája:

1. Fehérje:A feketebab kiváló növényi alapú fehérjeforrás, főtt csészénként körülbelül 15 gramm fehérjét biztosít.

2. Rost:Gazdag élelmi rostban is, körülbelül 15 gramm rostot tartalmaz főtt csészénként. A rostok segítik az emésztést, elősegítik a bélrendszer egészségét és segítenek fenntartani a teltségérzetet.

3. Folsav (B9-vitamin):A feketebab bőséges folsavforrás, amely a napi ajánlott bevitel jelentős részét kielégíti. A folsav létfontosságú a terhesség alatt, és segíti a vörösvértestek képződését.

4. Vas:A fekete bab kiváló vasforrás, főtt csészénként körülbelül 3,6 mg vasat tartalmaz. A vas elengedhetetlen a vörösvértestek termeléséhez és az oxigénszállításhoz.

5. Kálium:Jelentős mennyiségű káliumot biztosítanak, körülbelül 485 mg káliumot főzött csészénként. A kálium létfontosságú szerepet játszik az elektrolit-egyensúly fenntartásában, a vérnyomás szabályozásában és a szív egészségének támogatásában.

6. Magnézium:A fekete bab jó magnéziumforrás, főtt csészénként körülbelül 120 mg magnéziumot tartalmaz. A magnézium részt vesz a különböző testi folyamatokban, beleértve az izom- és idegműködést, a csontok egészségét és a vérnyomás szabályozását.

7. Foszfor:A feketebab jelentős mennyiségű foszfort tartalmaz, körülbelül 280 mg foszfort biztosít főtt csészénként. A foszfor részt vesz az energia-anyagcserében, a csontok egészségében és a sejtfolyamatokban.

8. Cink:Jelentős mennyiségű cinket kínálnak, körülbelül 3 mg cinket főtt csészénként. A cink nélkülözhetetlen az immunrendszer működéséhez, a sebgyógyuláshoz és számos enzimatikus folyamathoz.

9. Antioxidánsok:A feketebab különféle antioxidáns vegyületeket tartalmaz, köztük antocianinokat és flavonoidokat. Ezek az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a káros szabad gyököket és megvédik a sejtkárosodást.

Fontos megjegyezni, hogy a feketebab zsír- és nátriumszegény, így szív-egészséges és sokoldalú kiegészítője a különféle ételeknek és konyháknak.