Milyen ételeket esznek az emberek Burundiban?

Burundi konyhája nagyrészt helyi termékeken alapul, a bab, a manióka, az édesburgonya és a kukorica alapvető élelmiszerek. A banán is kiemelkedő, és a burundiak többféleképpen is elkészíthetik. Húst, halat és tejterméket kisebb mértékben fogyasztanak, de még mindig fontos étrend-összetevők.

Néhány népszerű burundi étel:

- Ibiharage: Babból, spenótból és húsból készült fűszeres pörkölt, amelyet gyakran rizs vagy ugali mellé tálalnak.

- Isombe: Manókalevél pörkölt hússal vagy hallal, gyakran útifűvel tálalva.

- Ubugari: Fermentált manióka lisztből készült sűrű kása.

- Amasaka: Grillezett banán, falatként vagy köretként is fogyasztható.

- Bitokwe: Napon szárított hal, akár önmagában fogyasztva, akár pörköltekhez használva.

- Ingobe: A finomságnak számító friss tejet általában gyermekek és idősek fogyasztják.

Ami az italokat illeti, a burundiak sok teát isznak, gyakran gyömbérrel, fahéjjal vagy citromfűvel ízesítve. A kávé is népszerű, valamint a banánból vagy cirokból készült különféle helyi sörök.