Mikor van a kínai káposzta betakarításának ideje?

A kínai kel betakarítási ideje a fajtától és a termesztési körülményektől függően változik. Általában a kínai kel 50-70 nappal az ültetés után készen áll a betakarításra. Egyes fajták érése azonban hosszabb vagy rövidebb ideig tarthat.

Íme néhány jel, amelyek arra utalnak, hogy a kínai kel készen áll a betakarításra:

* A káposzta fejének szilárdnak és tömörnek kell lennie.

* A levelek legyenek sötétzöldek és fényesek.

* A káposztának legalább 6 hüvelyk átmérőjűnek kell lennie.

* A káposztának könnyen ki kell jönnie a földből, amikor ráhúzod.

Fontos, hogy a kínai káposztát a megfelelő időben szüreteljük be, hogy biztosítsuk a legjobb minőséget és ízt. Ha a káposztát túl korán szüretelik, vizes és nyájas lesz. Ha a káposztát túl későn szüretelik, kemény és rostos lesz.

A betakarítás után a kínai kel hűvös, párás helyen akár két hétig is eláll.