Milyen képletet használnak az élelmiszerek energiatartalmának kiszámításához?

Az Atwater általános faktorrendszere az élelmiszer energiatartalmának kiszámításához használt képlet. Íme a képlet:

Kalóriaérték =(g fehérje x 4) + (g szénhidrát x 4) + (g zsír x 9)