Jelentés és kifejezések az ételválasztás elkészítésében?

* Kiegyensúlyozott étrend: Olyan diéta, amely megfelelő mennyiségben tartalmaz különféle élelmiszereket minden élelmiszercsoportból.

* Üres kalória: Kalóriát, de kevés tápanyagot tartalmazó élelmiszerek.

* Ételcsoportok: Az öt élelmiszercsoport a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, fehérje és tejtermékek.

* MyPlate: Az USDA eszköze, amely segít az embereknek egészséges kiegyensúlyozott étrend kialakításában.

* Tápanyagban gazdag élelmiszerek: Élelmiszerek, amelyek sok tápanyagot biztosítanak a bennük lévő kalóriákhoz.

* Teljes szemek: Nem feldolgozott vagy finomított szemek.

Ételkészítés

* Tiszta: Mindig mosson kezet, konyhai edényeket és felületeket ételkészítés előtt.

* Főzés: Főzzük az ételt megfelelő hőmérsékletre, hogy elpusztítsuk a káros baktériumokat.

* Chill: Hűtsük le a romlandó élelmiszereket a főzéstől vagy felengedéstől számított két órán belül.

* Leolvasztás: Olvassa fel a fagyasztott élelmiszereket hűtőszekrényben, mikrohullámú sütőben vagy hideg vízben.

* Kezel: Kerülje el a keresztszennyeződést azáltal, hogy a nyers húst, a baromfihúst és a tenger gyümölcseit elkülönítve tartja más élelmiszerektől.

* Címke: A maradékot jelölje meg a dátummal és a tartalommal.

* Kiszolgálás: Az ételeket megfelelő hőmérsékleten tálaljuk.