Milyen két tulajdonsággal kell rendelkeznie az élelmiszernek, hogy potenciálisan veszélyes legyen?

1). Nedves :A legtöbb mikroorganizmusnak vízre van szüksége a növekedéshez

2). Magas tápanyagtartalmú :A mikroorganizmusoknak tápanyagokra, például fehérjékre, zsírokra, szénhidrátokra és ásványi anyagokra van szükségük a növekedéshez.