Soroljon fel kétféle jelentős élelmiszer-biztonsági veszélyt, amely az élelmiszerek tárolása során fellelhető?

1. Idő-hőmérséklet visszaélés , ami káros baktériumok szaporodásához vezet.

2. Keresztszennyeződés nyerstől a főttig, vagy különböző típusú ételek között.