Mi korlátozza Európát az aflatoxin a rizsben?

A rizsben található aflatoxinok maximális határértékei az Európai Unióban (EU) a következők:

- Aflatoxin B1:2,0 µg/kg

- Összes aflatoxin (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg

Ezek a határértékek mind a hántolt, mind a hántolt rizsre vonatkoznak.

Az aflatoxinokat bizonyos típusú gombák termelik, amelyek rizsen és más növényeken növekedhetnek. Nagyon mérgezőek, és súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak, beleértve a májkárosodást és a rákot.

Az EU szigorú szabályozást vezet be az élelmiszerekben található aflatoxinszint ellenőrzésére. Ezek a szabályozások célja, hogy megvédjék a fogyasztókat az aflatoxin-expozícióval kapcsolatos kockázatoktól.