Mi az az olajliszt?

Az olajliszt vagy olajos magliszt, más néven olajpogácsa, a növényi olaj olajban gazdag növényi anyagból való extrahálása után visszamaradó szilárd maradék. Az olajkivonási módszertől függően a megmaradt szilárd anyag lehet pelyhek, por vagy őrölt pellet formájában.

Az állati takarmányokhoz általánosan beszerezhető olajos lisztek vagy olajos sütemények közé tartozik a szójababolajliszt, pálmamagolajliszt, kókuszolajliszt, földimogyoróolaj-liszt és gyapotmagolaj-liszt.

Az olajkitermelési folyamat lényegében három szakaszból áll:

1) A magvak aprításra való előkészítése magában foglalja a hámozást, repedést vagy pelyhesedést, hogy megzavarják az olajat hordozó sejteket, és megkönnyítsék az oldószer és a hő behatolását, ami viszont hatékony olajleadást tesz lehetővé.

2) Megfelelő nyomás kinyomógépben vagy oldószerek használata segít elválasztani az olajat a növényi anyagoktól. Az olajpogácsa vagy olajliszt előállításához általában a mechanikus préselési eljárást alkalmazzák, amely magába foglalja a kinyomógépek használatát.

3) Az olajos sütemény vagy liszt kondicionálása a megfelelő hőmérséklet, nedvességtartalom, konzisztencia és szerkezet elérése érdekében annak érdekében, hogy a tárolás során biztosítsák a táplálkozási minőségét, ízletességét és eltarthatóságát.