A repülőgépen vagy a kórházban felszolgált ételeket fel kell tüntetni?

Általánosságban elmondható, hogy a repülőgépeken felszolgált ételeket nem kell tápértékcímkével ellátni. Ennek az az oka, hogy az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) nem szabályozza a légitársaságoknál felszolgált ételeket, és a légitársaságoknak nem kell ugyanazokat az élelmiszerek címkézésére vonatkozó előírásokat betartaniuk, amelyeket más élelmiszeripari létesítményeknek kell követniük.

Egyes légitársaságok azonban önként dönthetnek úgy, hogy ételeik tápértékére vonatkozó információkat adnak meg, akár az étlapon, akár az utasok kérésére.

Kórházban:

Egyes országokban, például az Egyesült Államokban, Kanadában és az Európai Unióban kötelező tápértékjelöléssel ellátni a kórházakban felszolgált ételeket. A konkrét címkézési követelmények országonként eltérőek lehetnek, de általában megkövetelik, hogy az élelmiszer címkéjén a következők szerepeljenek:

- Az étel neve

- Adag mérete

- Mennyiség adagonként:

- Kalória

- Összes zsír

- Telített zsír

- Koleszterin

- Nátrium

- Szénhidrát

- Fiber

- Cukor

- Fehérje

A kórházaknak meg kell adniuk ezeket az információkat a betegeknek, hogy megalapozott döntéseket hozhassanak arról, mit esznek.