Mi az étkezési szolgáltatás költségeinek négy kategóriája?

1. Ételek és italok költségei: Ez magában foglalja a létesítmény által vásárolt összes étel és ital költségét, beleértve a nyersanyagokat, az előre elkészített ételeket és az italokat, például az alkoholos italokat, az alkoholmentes italokat és a kávét/teát.

2. Munkaköltségek: Ez magában foglalja az élelmiszer-szolgáltatásban dolgozó alkalmazottaknak, például szakácsoknak, felszolgálóknak, csaposoknak és vezetőknek fizetett béreket, juttatásokat és adókat.

3. Rezsiköltségek: Ebbe beletartozik minden egyéb, az élelmiszer-szolgáltató intézmény működtetésével kapcsolatos kiadás, például bérleti díj/jelzáloghitel, rezsi, karbantartás és javítás, biztosítás, engedélyek és adminisztrációs költségek.

4. Marketing- és promóciós költségek: Ebbe beletartoznak a reklámozással, a közönségkapcsolatokkal és a vevők intézménybe vonzását célzó promóciókkal kapcsolatos kiadások, mint például a közösségi média marketingje, weboldal-fejlesztés, menünyomtatás és promóciós események.