Engedélyezett-e a koleszterin az élelmiszerek címkéin?

Igen, a koleszterin mennyiségét (mg-ban) adagonként fel kell tüntetni a táplálkozási tények címkéjén az Egyesült Államokban minden élelmiszerterméken.1 Mivel azonban az étrendi koleszterin nem számít a szívbetegségek fő kockázati tényezőjének, összehasonlítva telített zsírok,2 ez az információ a címke elsődleges reflektorfényéből került ki. Így a hangsúly azokra a tápanyagokra kerülhet, amelyek nagyobb hatással vannak a betegségek kockázatára.