Nevezzen meg öt ételkészítési módszert az űrutazáshoz?

1. Besugárzás :Ez a módszer nagy dózisú ionizáló sugárzást használ az élelmiszerekben lévő mikroorganizmusok számának csökkentésére. Bármilyen típusú ételhez használható, de befolyásolhatja az ízét és az állagát is.

2. Fagyasztva szárítás :Ez a folyamat magában foglalja az élelmiszerek alacsony hőmérsékleten történő lefagyasztását, majd a vízgőz eltávolítását szublimációval. Ez magasabb hőmérsékleten is elvégezhető, mint a fagyasztva szárítás, ami kevésbé befolyásolja az ízt és az állagot. A fagyasztva szárítást gyakran használják húsok és zöldségek esetében.

3. Vákuumcsomagolás :Ez a módszer azt jelenti, hogy a levegő nagy részét eltávolítják a csomagolásból, mielőtt lezárják. Ez segít megakadályozni a mikroorganizmusok szaporodását és megőrzi az élelmiszer minőségét. Gyakran használják feldolgozott húsokhoz, sajtokhoz és pékárukhoz.

4. Retortatasak :Ezeket a tasakokat hővel lezárják, majd retortálják, vagy magas nyomáson és hőmérsékleten főzik, hogy sterilizálják a benne lévő ételeket. Ez a módszer sokféle élelmiszerhez használható, beleértve a húsokat, zöldségeket és pörkölteket.

5. Fagyasztva szárított snackek :A fagyasztva szárított rágcsálnivalók gyakori, az űrbe vitt élelmiszerek. Könnyűek, hosszú élettartamúak, és nem igényelnek hűtést.