Milyen zöldségeket esznek a franciák?

1. saláta (saláta) –  Az egyik legnépszerűbb módja egy francia étkezés elindításának – gyakran sajttal vagy dióval megtöltve

2. Paradicsom (paradicsom)  

3. Uborka (concombres)

4. Sárgarépa (carottes) – Gyakran nyersen tálalva; gyakori oldala a vajban főtt Vichy sárgarépa

5. Endivia (endiívia) – Frissen salátában vagy sonkával és sajttal párolva tálaljuk, hogy a gratin de poireaux gratinhoz hasonló gratin d'endive készítsen.

6. Zellel (céleri)

7. Karfiol (chou-fleur)

8. cukkini (cukkini)

9. Zöldbab (haricots verts) – Általában egészben főzzük.

10. Spárga (spárga)

11. Póréhagyma (poireaux) – Gyakran potage de poireaux-ként szolgálják fel

12. Kaliforniai paprika (poivron) – zöld és piros; pörkölten és nyersen egyaránt

13. Gomba (gomba)