- | Food & Drink >> Étel, ital > >> World & Regional Cuisine >> francia Élelmiszer
Hogyan készül a sült krumpli?
1. A megfelelő burgonya kiválasztása:Az első lépés a sütésre alkalmas burgonya kiválasztása. Az olyan fajtákat, mint a Russet burgonya, gyakran előnyben részesítik magas keményítőtartalmuk és alacsony nedvességtartalmuk miatt, ami ropogósabb krumplit eredményez.
2. Mosás és hámozás:A burgonyát alaposan megmossuk, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket és a törmeléket. Egyes receptek szerint a burgonyát meg kell hámozni, míg mások meghagyják a bőrt a textúra növelése érdekében.
3. Vágás csíkokra:A meghámozott vagy hámozatlan burgonyát éles késsel vagy mandolinszeletelővel vékony, hosszú csíkokra vágjuk. A csíkok vastagsága a személyes preferenciáktól vagy a kívánt krumplitípustól függően változhat.
4. Öblítés és áztatás:Felvágás után a burgonyacsíkokat hideg vízben leöblítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt. Ez segít megakadályozni, hogy a krumpli összeragadjon sütés közben. Egyes receptek szerint a burgonyacsíkokat hosszabb ideig hideg vízben áztatják a keményítőtartalom további csökkentése érdekében.
5. Szárítás:A burgonyacsíkokat ezután lecsepegtetjük, és papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával alaposan megszárítjuk. A felesleges nedvesség eltávolítása fontos, hogy a krumpli megfelelően ropogós legyen.
6. Sütés:A szárított burgonya csíkok készen állnak a sütésre. Erre a célra egy olajsütőt vagy egy nagy, olajjal megtöltött fazék használható. Az olajat magas hőmérsékletre hevítik, általában 350 és 375 Fahrenheit (175 és 190 Celsius fok) közé. A burgonyacsíkokat óvatosan a forró olajhoz adjuk, és aranybarnára, ropogósra sütjük.
7. Lecsepegtetés és fűszerezés:Ha megsült a krumpli, szűrőkanállal vagy szűrőn kiszedjük az olajból. Ezután papírtörlőn leszűrjük, hogy felszívja a felesleges olajat. Fűszereket, például sót, borsot, fokhagymaport vagy más gyógynövényeket és fűszereket adhatunk a krumplihoz, amíg még forró.
8. Tálalás:A sült krumplit a legjobb forrón és ropogósan fogyasztani. Burgerekhez, szendvicsekhez, steakekhez vagy más főételekhez köretként tálalhatjuk. Önmagában harapnivalóként vagy előételként is népszerűek.
Ne feledje, hogy a főzési módok és preferenciák eltérőek lehetnek, és a hasábburgonya elkészítésének pontos lépései és összetevői is eltérhetnek egymástól.
francia Élelmiszer
- Mit esznek a francia gyerekek iskolai ebéden?
- Mit mond egy vásárlónak, aki nem elégedett az ételével…
- Mi a különbség az amerikai francia és az orosz vacsorasz…
- Szokatlan francia Foods
- Mik azok a francia ételek, amelyek a b betűvel kezdődnek?…
- Hol lehet dulce de leche-t vásárolni?
- Használhatsz francia stílusú zöldbabot babos rakotthoz?
- Melyik étel a leginkább hizlaló pizza vagy taco, és mié…
- Tudom Make Pate de Campagne nélkül Pork?
- Melyik az egészségesebb quinoa kuszkusz vagy bulgur?