Hogyan készíts olyan ropogós sült krumplit, mint a KFC?

Ha ropogós sült krumplit, például KFC-t szeretne készíteni otthon, kövesse az alábbi tippeket:

1. Válassza ki a megfelelő burgonyát :A sült krumpli készítéséhez a ruszin vagy idhaói burgonya a legalkalmasabb, mert magas a keményítőtartalma, így jól ropogósodik.

2. Vágja a burgonyát egyforma csíkokra :Ez segít nekik egyenletesen főzni. A sült krumpli ideális mérete körülbelül 1/4 hüvelyk vastag és 3 hüvelyk hosszú.

3. Áztassa vízbe a burgonyát :Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt, és megakadályozza, hogy a krumpli összeragadjon. Áztassa a burgonyát hideg vízbe legalább 30 percre, vagy akár egy éjszakára.

4. A burgonyát alaposan szárítsa meg :A burgonya sütése előtt győződjön meg róla, hogy teljesen száraz. Ez segít nekik jobban ropogósodni. Papírtörlővel szárítsa meg a burgonyát.

5. Használja a megfelelő olajat :A repceolaj vagy a növényi olaj a legjobb sült krumpli sütéséhez, mert magas a füstpontja, és nem ég meg könnyen.

6. Melegítse fel az olajat a megfelelő hőmérsékletre :Az olajat a burgonya hozzáadása előtt 350 Fahrenheit-fokra kell felmelegíteni. Az olajhőmérséklet nyomon követésére használhatunk mélyhűtőt.

7. Részletekben megsütjük a burgonyát :A burgonya sütésekor ne zsúfoljuk túl a serpenyőt. Ez segít egyenletesen főzni, és megakadályozza, hogy összeragadjanak. Egyszerre legfeljebb néhány darabos adagokban pirítsuk meg a burgonyát.

8. A burgonyát aranybarnára és ropogósra főzzük :Ez tételenként körülbelül 3-4 percet vesz igénybe.

9. Fűszerezzük a krumplit sóval :A sült krumplit azonnal fűszerezzük sóval, miután kijöttek a sütőből. Ez segít nekik, hogy ropogósak maradjanak.

10. A krumplit forrón tálaljuk :A sült krumplit a legjobb forrón és frissen a sütőből tálalni. Fogyassza őket kedvenc mártogatós szósszal!

Íme néhány további tipp a KFC-stílusú sült krumpli elkészítéséhez:

* A burgonya sütéséhez olajsütőt vagy nagy, magas oldalú serpenyőt használjon.

* Ha nincs olajsütőnk, használhatunk holland sütőt vagy nagy serpenyőt is.

* Ahhoz, hogy a krumpli extra ropogós legyen, duplán sütjük. A krumpli egyszeri megsütése után hagyjuk hűlni néhány percig, majd ismét 1-2 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.

* Sütés előtt a krumplihoz is adhatunk fűszereket. Néhány jó lehetőség közé tartozik a fokhagymapor, a hagymapor, a paprika és a chilipor.

* Tálalja a krumplit kedvenc mártogatós szósszal, például ketchuppal, ranch öntettel vagy mézes mustárral.