Milyen élelmiszerekben nő a Listeria monocytogenes?

A Listeria monocytogenes olyan baktérium, amely ételmérgezést okozhat. A legjobban nedves környezetben, 30 °F és 40 °F közötti hőmérsékleten nő. Néhány élelmiszer, amelyben a Listeria monocytogenes nőtt, a következők:

* Nem pasztőrözött tej és tejtermékek

* Nyers tojás

* Nyers hús és baromfi

* Füstölt tenger gyümölcsei

* Deli húsok

* Virsli

* Pástétom

* Lágy sajtok

* Fagylalt

* Fagyasztott zöldségek

Fontos megjegyezni, hogy a Listeria monocytogenes más élelmiszerekben is elszaporodhat, ezért az élelmiszerek kezelése és elkészítése során mindig a legjobb az élelmiszer-biztonsági irányelvek betartása.