Megromlik a bologna, ha vákuumcsomagolásban és minőségmegőrzési dátum után van?

Igen, a bologna még akkor is elromolhat, ha vákuumcsomagolásban van, és lejárt a lejárati dátuma. A vákuumcsomagolás segíthet meghosszabbítani a bolognai eltarthatóságot a baktériumok és a penészgombák elszaporodásának megakadályozásával, de nem garantálja, hogy a termék korlátlan ideig biztonságosan fogyasztható marad. A minőségmegőrzési dátum egyszerűen egy becslés arra vonatkozóan, hogy a bolognai mennyi ideig őrzi meg legjobb minőségét, és ez nem garancia a biztonságra.

A minőségmegőrzési dátum lejárta után fontos, hogy gondosan vizsgálja meg a bolognait, nincs-e rajta semmi romlási jel. Ha a bolognai nyálkás állagú, savanyú szaga van, vagy a romlás egyéb jelei vannak, azonnal el kell dobni. Ezenkívül fontos a megfelelő élelmiszer-biztonsági gyakorlatok betartása a bologna kezelése és tárolása során, például mindig hűtse le, és kerülje a nyers hússal való érintkezést.