Miből veszik a japánok a szénhidrátokat?

A rizs a japán étrend fő alapvető élelmiszere, és az elfogyasztott szénhidrátok többségét biztosítja. A rizst jellemzően minden étkezéshez eszik, és gyakran más ételekkel, például halakkal, zöldségekkel és miso levessel kísérik. A japán étrend további szénhidrátforrásai közé tartozik a tészta, a kenyér, a burgonya és az édesburgonya.