Mi az a japán étel mondjuk szószban pácolt és grillezett húsból vagy kagylóból?

A szójaszószban pácolt és grillezett húsból vagy kagylóból álló japán ételt teriyakinak hívják. A teriyaki a japán konyhában használt főzési technika. A teriyaki szó a teri szavak kombinációja, ami "fényes" vagy "fényes", és a yaki, ami azt jelenti, hogy "grillezett" vagy "sült". A teriyaki ételeket jellemzően húsból, halból vagy kagylóból készítik, amelyet szójaszószból, mirinből és cukorból készült szószban pácolnak. Ezután a szószt a húsra vagy a tenger gyümölcseire kenjük grillezés vagy sütés közben, így fényes, karamellizált mázat kap. A teriyaki ételeket gyakran rizzsel vagy tésztával tálalják.