Eladhat-e főtt ételt egy étterem másnap?

Igen, a legtöbb joghatóságban az éttermek főtt ételt árulhatnak az elkészítést követő napon, feltéve, hogy azokat megfelelően tárolták és a megfelelő hőmérsékletre felmelegítették. Az élelmiszer-biztonság biztosítása érdekében az éttermekben jellemzően olyan eljárásokat alkalmaznak, amelyek az ételeket a főzés után gyorsan lehűtik, és biztonságos hőmérsékleten tárolják. Eljárásaik vannak az élelmiszerek újramelegítésére is, hogy azok biztonságos belső hőmérsékletet érjenek el a tálalás előtt. Egyes joghatóságokban speciális szabályozások vonatkozhatnak a főtt ételek értékesítésére az elkészítést követő napon, ezért fontos, hogy az éttermek ismerjék és betartsák ezeket a szabályokat.