A kóser élelmiszerek figyelembe veszik az állatok vágás előtti kezelését is, és ugyanúgy használnak antibiotikumot, hormonokat stb., mint a nem kóser ételek?

Igen, a kóser élelmiszerek figyelembe veszik az állatok vágás előtti kezelését. A kashrut néven ismert zsidó táplálkozási törvények előírják, hogy az állatokat kíméletes módon kell levágni a fájdalom és a szenvedés minimalizálása érdekében. A shechitának nevezett folyamat során egy képzett rituális vágó (shochet) gyorsan és pontosan vágja az állat torkát. Ezt a módszert tartják a zsidó hagyományok szerint a leghumánusabb állatvágási formának. Ezenkívül a zsidó törvények tiltják az állatokkal való vágás előtti rossz bánásmódot vagy kegyetlen bánásmódot.

Ami az antibiotikumok és hormonok használatát illeti, a kóser és a nem kóser élelmiszerek általában betartják ugyanazokat a kormányzati hatóságok által meghatározott előírásokat és szabványokat. Az antibiotikumok, hormonok és egyéb anyagok állatállományban történő felhasználása állami ellenőrzés és állatorvosi felügyelet alá tartozik az élelmiszerbiztonság és az állatjólét biztosítása érdekében.

A kóser vágóhidak azonban sajátos zsidó vallási követelményeket is követnek. A vágás előtt az állatokat képzett ellenőrök alapos vizsgálatnak vetik alá, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy egészségesek és mentesek minden rendellenességtől. A betegnek vagy sérültnek talált állatokat "treifnek" (fogyasztásra alkalmatlannak) tekintik a zsidó táplálkozási törvények szerint.

Ezért, míg az antibiotikum- és hormonhasználatra vonatkozó általános szabályozások többnyire összhangban vannak a kormányzati szabványokkal, a kóser vágóhidak további vallási kritériumokhoz is ragaszkodnak a vágásra szánt állatok kiválasztásakor és vizsgálatakor.