Honnan származik a kóser só?

A kóser só eredete több ezer évre nyúlik vissza az ókori tengeri sógyártásig a Közel-Keleten, ahol a Holt-tengerből nyerték ki. Hagyományosan a kóserálás során használták, amelynek során minden vért eltávolítanak a húsból, hogy a zsidó táplálkozási törvények szerint fogyasztásra alkalmassá tegyék.

Sokoldalú főzési lehetősége jóval túlmutat eredetén, és konzisztens textúrája, adalékanyagok és tartósítószerek hiánya, valamint erős sós íze miatt vált népszerűvé.

Manapság a kóser só széles körben beszerezhető az élelmiszerboltokban, és általánosan univerzális sóként használják főzéshez, sütéshez és fűszerezéshez különféle konyhákban.