Használhat kóser sót savanyú káposzta készítéséhez?

Nem, nem használhat kóser sót savanyú káposzta készítéséhez. Míg a kóser só megfelel a legtöbb mindennapi főzéshez, tartalmaz egy adalékanyagot, amelyet kifejezetten a csomósodás megelőzésére adnak hozzá. Ez megakadályozza, hogy az erjedés során megfelelő ozmózis menjen végbe, ami gátolja a savanyú káposzta termelést, és rossz ízű terméket eredményez. Savanyú káposzta készítéséhez a legjobb, ha jódmentes tengeri sót vagy savanyúsót használunk.