- | Food & Drink >> Étel, ital > >> World & Regional Cuisine >> kóser étel
Hogyan készítsünk kemény, szigorúan kóser szalámit?
* 5 kiló marha szegy, 1 hüvelykes kockákra vágva
* 2 kiló marhahústokmány, 1 hüvelykes kockákra vágva
* 1 font marhahús zsír, 1/2 hüvelykes kockákra vágva
* 1 evőkanál kóser só
* 1 teáskanál fekete bors
* 1 teáskanál fokhagymapor
* 1 teáskanál hagymapor
* 1/2 teáskanál paprika
* 1/4 teáskanál cayenne bors
* 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
* 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
* 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
* 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
* 1/4 teáskanál fahéj
* 1/8 teáskanál őrölt kardamom
* 1/8 teáskanál őrölt buzogány
* 1/4 csésze vörösbor
* 1/4 csésze pálinka
* 1/2 csésze víz
* 1 evőkanál cukor
* 1 csomag kezdőkultúra (beszerezhető online vagy speciális élelmiszerboltokban)
Utasítás:
1. Egy nagy tálban keverje össze a marhahúst, a marhahúst és a marhazsírt.
2. Adjuk hozzá a kóser sót, fekete borsot, fokhagymaport, hagymaport, paprikát, cayenne-i borsot, őrölt szegfűszeget, őrölt szegfűborsot, őrölt gyömbért, őrölt szerecsendiót, fahéjat, őrölt kardamomot és őrölt buzogányt.
3. Jól keverjük össze.
4. Adjuk hozzá a vörösbort, a pálinkát, a vizet és a cukrot.
5. Jól keverjük össze.
6. Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőszekrénybe legalább 12 órára, de legfeljebb 24 órára.
7. 12-24 óra elteltével adjuk hozzá az indítókultúrát a tálba.
8. Jól keverjük össze.
9. Töltsük bele a szalámi keveréket.
10. Akasszuk fel a szalámibelet hűvös, száraz helyen 2-3 hétig, vagy amíg a szalámi tapintásra szilárd lesz.
11. Jó szórakozást!
Tippek:
* Ha nem rendelkezik húsdarálóval, megkérheti a hentesét, hogy darálja le a marhahúst.
* Ha nem szeretne bélést használni, a szalámi keverékből rönköket formázhat, és műanyag fóliába csomagolhatja.
* Más összetevőket is hozzáadhat a szalámihoz, például sajtot, olajbogyót vagy diót.
* Az ízesebb szalámihoz használhat különböző húsfajták kombinációját, például marha-, sertés- és bárányhúst.
* Gondosan kövesse a starter kultúrájára vonatkozó utasításokat.
Previous:Ehetnek-e a remeterák zöld olajbogyót?
Next: Biztonságos-e az elhullott kék rákot enni, ha az elpusztulás előtt hűtőszekrényben volt?
Étel, ital


- Házi Krémsajtok
- Milyen receptekhez használnak kardamom fűszert?
- Hogyan lehet a Kenmore Elite 1316 mosogatógépet kikapcsoln…
- Mit jelent sütőpor Tetszik?
- Más a twix íze más országokban?
- Mennyi ideig főzöl egy 4 kg-os felső körsültet?
- Mire használják a hegymászó babot?
- Hogyan párosítani bor grillezett steak (4 lépés)
kóser étel
- Napokkal az eladási dátum után biztonságos-e enni főtt …
- Hol veszed a koolaid rootsört?
- Kóser só helyett mennyi pácolósót használjunk pulyka s…
- Miért esznek a zsidók sertéshúst és kagylót?
- Hogyan kényszerítesz valakit enni?
- Mennyit nyom egy tömlöcrák?
- Hol találod a kirsch-t?
- Milyen íze van a sült trágyabogárnak?
- Mennyibe kerül egy Pizza Hut franchise Pakisztánban?
- Hol lehet vásárolni Carmel kóser leveskeveréket?
kóser étel
- afrikai Food
- Asian Food
- kínai Étel
- Európai Élelmiszer-
- francia Élelmiszer
- görög ételek
- Indian Food
- olasz Étel
- japán Étel
- kóser étel
- Latin -amerikai Food
- mexikói ételek
- Közel -keleti Food
- soul Food
- Dél- amerikai Food
- spanyol Food
- thai Étel
- World & Regional Food
