Milyen paraguayi receptek vannak?

1. Sopa Paraguaya (Paraguayi kukoricakenyér pite)re

Hozzávalók:

* 1 csésze darált marhahús

* 1/2 csésze apróra vágott hagyma

* 1/4 csésze apróra vágott kaliforniai paprika

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 1/2 csésze reszelt sajt

* 2 csésze kukoricadara

* 1 csésze tej

* 1/4 csésze étolaj

* Só és bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőt 375 Fahrenheit-fokra (190 Celsius-fok).

2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a darált marhahúst.

3. Adja hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzze még 3-5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Keverje hozzá a reszelt sajtot, és főzze még 1 percig, vagy amíg a sajt elolvad.

5. Egy nagy tálban keverje össze a kukoricadarát, a tejet, az étolajat, a sót és a borsot.

6. Adja hozzá a darált marhahús keveréket a kukoricaliszthez, és keverje jól össze.

7. Öntse a keveréket egy 9 hüvelykes pitetálba vagy rakott edénybe, és süsse 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta lesz.

8. Tálalás előtt hagyja hűlni a sopa paraguayát 10 percig.

2. Bori Bori (Paraguayi gombóc)

Hozzávalók:

* 2 csésze univerzális liszt

* 1/2 csésze vaj vagy disznózsír, lehűtve és felkockázva

* 1/2 teáskanál só

* 1/2 csésze tej

* 1 tojás

* 1 font darált marhahús

* 1/2 csésze apróra vágott hagyma

* 1/4 csésze apróra vágott kaliforniai paprika

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 1 teáskanál őrölt kömény

* Só és bors ízlés szerint

* Étolaj a sütéshez

Utasítás:

1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a vajat vagy a zsírt és a sót.

2. Ujjaival dolgozza bele a vajat vagy a zsírt a lisztbe, amíg durva morzsára nem hasonlít.

3. Adjuk hozzá a tejet és a tojást, és addig keverjük, amíg tészta nem lesz.

4. Gyúrjuk a tésztát enyhén lisztezett felületen 5-7 percig, vagy amíg sima és rugalmas nem lesz.

5. Csomagold be a tésztát műanyag fóliába, és tedd hűtőbe legalább 30 percre.

6. Egy nagy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a darált marhahúst.

7. Tegye a serpenyőbe a hagymát, a paprikát, a fokhagymát és a köményt, és főzze még 3-5 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

8. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

9. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, és osszuk 12 egyenlő részre.

10. Minden tésztadarabot nyújtsunk ki vékony, körülbelül 4-5 hüvelyk átmérőjű körré.

11. Helyezzen egy kanál darált marhahús keveréket minden tésztakör közepére.

12. Hajtsa rá a tészta széleit a töltelékre, és csippentse össze őket, hogy lezárja.

13. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts fel kevés étolajat.

14. A gombócokat oldalanként 3-5 percig sütjük, vagy amíg aranybarnák nem lesznek és átsülnek.

15. Tálaljuk forrón a bori borit kedvenc mártogatós szósszal.

3. Chipa Guasu (paraguayi kukoricadara)

Hozzávalók:

* 1 csésze kukoricadara

* 2 csésze tej

* 1/2 csésze reszelt sajt

* 5 tojás

* 1/2 csésze cukor

* 1/4 csésze vaj vagy disznózsír, olvasztott

* 1 teáskanál sütőpor

* 1 teáskanál só

Utasítás:

1. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra (175 Celsius-fok).

2. Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricadarát, a tejet, a reszelt sajtot, a tojást, a cukrot, a vajat vagy a zsírt, a sütőport és a sót.

3. Öntse a tésztát egy 9 hüvelykes, kivajazott tepsibe, és süsse 25-30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

4. Tálalás előtt hagyja hűlni a chipa guasut 10 percig.