Ehető-e az ananász héja?

Nem, az ananász héja nem ehető. Az ananász bőre kemény és rostos, és egy bromelain nevű vegyületet tartalmaz, amely egy proteolitikus enzim, amely egyes embereknél allergiás reakciót válthat ki. Bőrirritációt és egyéb allergiás reakciókat okozhat. Ezenkívül az ananász héja nem túl ízletes, és keserű ízű.