Az élelmiszerek más élő szervezetek általi szennyeződése?

Az élelmiszer-szennyezés olyan káros anyagok vagy mikroorganizmusok jelenléte az élelmiszerekben, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak. Az élelmiszer-szennyeződésnek három fő típusa van:biológiai, kémiai és fizikai.

Biológiai szennyeződés mikroorganizmusok, például baktériumok, vírusok, paraziták és gombák okozzák. Ezek a mikroorganizmusok élelmiszer-eredetű betegségeket okozhatnak, ha nagy mennyiségben kerülnek lenyelésükre. A biológiai szennyeződés néhány gyakori forrása:

* Nyers hús, baromfi és tenger gyümölcsei

* Nem pasztőrözött tej és gyümölcslé

* Nem megfelelően megmosott gyümölcsök és zöldségek

* Túl sokáig szobahőmérsékleten hagyott étel

Vegyi szennyeződés a káros vegyi anyagok élelmiszerekben való jelenléte okozza. Ezek a vegyszerek számos forrásból származhatnak, többek között:

* A növényeken használt növényvédő szerek és műtrágyák

* Élelmiszer-feldolgozó létesítményekben használt tisztítószerek

* Élelmiszer-adalékanyagok

* Környezetszennyező anyagok

Fizikai szennyeződés idegen tárgyak élelmiszerben való jelenléte okozza. Ezek az objektumok a következőket tartalmazhatják:

* Üveg

* Fém

* Műanyag

* Fa

* Haj

A fizikai szennyeződés számos egészségügyi problémát okozhat, beleértve a fulladást, a repedéseket és a fogak károsodását.