Hogyan nő a tápióka?

A tápióka egy keményítő, amelyet a manióka (vagy yuca) növény gyökeréből vonnak ki, amely az Amerika trópusi vidékein őshonos spurge család tagja.

A manióka egy bokros évelő növény, amely 1 és 5 méter (3 és 16 láb) közötti magasságra nő. A gyökerek a növény legfontosabb részei, súlyuk elérheti a 2 kilogrammot (4,4 fontot). A gyökerek hosszúak, hengeresek, barnák, húsuk fehér.

A manióka növényt trópusi és szubtrópusi éghajlaton termesztik, és a világ számos részén az egyik legfontosabb alapvető élelmiszer. Különösen fontos Afrikában, Ázsiában és Latin-Amerikában.

A növény a legjobban jó vízelvezetésű, 5 és 7 közötti pH-jú talajban fejlődik. A talajnak szervesanyagban is gazdagnak kell lennie. A növény magról vagy dugványról nevelhető.

Ha magról neveljük, a magokat ültetés előtt 24 órára vízben kell áztatni. A magokat körülbelül 5 centiméter (2 hüvelyk) mély lyukakba kell elültetni. A lyukakat körülbelül 30 cm (12 hüvelyk) távolságra kell elhelyezni egymástól.

Ha dugványokból termesztik, a dugványoknak körülbelül 15 centiméter hosszúnak kell lenniük. A dugványokat körülbelül 10 centiméter (4 hüvelyk) mély lyukakba kell ültetni. A lyukakat körülbelül 30 cm (12 hüvelyk) távolságra kell elhelyezni egymástól.

A manióka növénynek teljes napsütésre van szüksége a növekedéséhez. Rendszeres öntözést is igényel, különösen száraz időszakban. A növény elvisel némi szárazságot, de ha nem öntözik rendszeresen, kevesebb gyökeret hoz.

A manióka gyökereit körülbelül 9-18 hónappal az ültetés után lehet betakarítani. A gyökereket kiássák, majd megmossák, hogy eltávolítsák a szennyeződést. A gyökerek ezután frissen fogyaszthatók, vagy feldolgozhatók lisztté, keményítővé vagy más termékekké.

A manióka egy sokoldalú növény, amely többféleképpen felhasználható. A gyökereket főzhetjük, piríthatjuk, süthetjük vagy pépesíthetjük. A levelek is fogyaszthatók, jó vitamin- és ásványianyag-forrás.

A manióka a világ számos részén fontos növény az élelmezésbiztonság szempontjából. Tápláló és sokoldalú növény, amely sokféle éghajlaton termeszthető.