Honnan származnak a tortillák?

* A legkorábbi tortillákat valószínűleg az aztékok és maják készítették, és alapvető élelmiszerek voltak az étrendjükben. Ezeket a korai tortillákat őrölt kukoricából vagy kukoricalisztből és vízből készítették, és forró rácson főzték.

* A tortillát spanyol felfedezők vezették be Európába a 16. században, és gyorsan népszerű ételré vált olyan országokban, mint Spanyolország, Portugália és Olaszország.

* Ma a tortillát a világ minden táján élvezik, és számos mexikói étel elengedhetetlen összetevője. A tortilla különböző típusai közé tartozik a kukorica tortilla, a liszt tortilla és a búzatortilla. A kukorica tortilla a leghagyományosabb, és finomra őrölt kukoricalisztből készül.

* Egyes régiókban búzalisztet használnak, amikor a hagyományos gabonafélék ára emelkedik az aszályok miatti rossz termés miatt. A tortillákat különféle húsokkal, sajtokkal, zöldségekkel és szószokkal lehet megtölteni, így sokan simán fogyasztják levesek vagy pörköltek mellé.