Milyen ételt találtak a maorik, amikor aotearoa-ba mentek?

Amikor a maori nép először érkezett Aotearoába (Új-Zéland), sokféle élelemforrást találtak új környezetükben. Íme néhány fő élelmiszer, amelyet a maorik fedeztek fel és használtak fel:

1. Kumara (édesburgonya):

A kumara egy nagyra értékelt növény volt, amelyet a maorik hoztak be Aotearoába. Különböző kumarafajtákat termesztettek, amelyek étrendjük alapvető alapanyagává váltak. Kumara rendkívül tápláló volt, és megbízható táplálékforrást kínált.

2. Taro:

A tarót, a maorik által hozott másik fontos növényt vizes élőhelyeken találták meg, és ehető gyökerei és levelei révén biztosította a táplálékot. A Taro sokoldalú volt, és különféle módon lehetett főzni.

3. Páfránygyökér (Rarangi):

A páfránygyökér, különösen a páfrány páfrány (Pteridium esculentum) rizómája a maorik alapvető táplálékforrása volt. Munkaigényes eljárással dolgozták fel a páfránygyökeret, hogy eltávolítsák a méreganyagokat és lisztet állítsanak elő.

4. Hal:

A bőséges tengerpart és vízi utak gazdag halforrást jelentettek a maorik számára. Különféle halászati ​​módszereket fejlesztettek ki, beleértve a szigonyok, hálók és csapdák használatát. A snapper, a kék tőkehal, a lepényhal és a kahawai azon sok halfaj közé tartozott, amelyekre a maorik támaszkodtak.

5. Madarak:

Új-Zéland egyedülálló madárvilága számos madártápforrást kínált a maoriknak. Különféle madárfajokra vadásztak, mint például a moa (ma már kihalt), a kererū (erdei galamb) és a tītī (birkamadár).

6. Tenger gyümölcsei:

A maorik különféle tengeri erőforrásokat használtak fel, köztük a kagylókat (kagylókat, pipiket és tuatuákat), a rákot és a tengeri sünt. A tenger gyümölcsei fontos részét képezték a tengerparti étrendjüknek.

7. Növények és bogyók:

A maorik kihasználták az erdőkben és a tengerparti területeken található ehető vadon élő növényeket és bogyókat. Ezek közé tartozott a raupo (gyökér), a pūhā (koca), a kawakawa (paprikafa) és a tī kōuka (káposztafa).

8. Rovarok:

Bizonyos rovarfajok, mint például a huhu grubs és a wētā, szintén szerepeltek a maori étrendben. Ezeket gyakran őshonos fákról gyűjtötték.

9. Vadon termő gyümölcsök:

A vadon termő gyümölcsök, például a tōtara bogyók, a rātā bogyók és a karaka bogyók hozzájárultak a maorik növényi alapú étrendjéhez.

10. Vadgomba:

A maorik beépítették konyhájukba az ehető erdei gombákat, mint például a piopio és a titoki gomba.

11. Gyógynövények:

A maorik az étkezésen túl gyógyhatású növényeket és gyógynövényeket találtak, amelyeket gyógyító célokra használtak.

Fontos megjegyezni, hogy az említett élelmiszerforrások némelyike ​​regionális eltérésekkel rendelkezhetett, és Aotearoa bizonyos területeire lokalizálódott az erőforrások specifikus elérhetősége alapján.