Mit esznek az emberek a Songkran Fesztiválon?

A Songkran Fesztivál ideje alatt Thaiföldön az emberek különféle hagyományos ételeket és finomságokat fogyasztanak. Íme néhány a fesztiválhoz kapcsolódó népszerű ételek:

1. Khao Soi: Ez egy észak-thaiföldi tésztaétel, amely tojásos tésztából áll, gazdag és ízletes currylevesben, általában kókusztejből, vörös currypasztából, citromfűből, galangalból és különféle fűszerekből készül. Gyakran ropogós tésztával, savanyú káposztával és lime-szeletekkel teszik a tetejére.

2. Pad Thai: A Pad Thai egy mindenütt előforduló thai étel, amely a Songkran idején is népszerű. Zöldségekkel kevert rizstésztából, édes és csípős szószból, földimogyoróból áll, és gyakran lime-szeletekkel és chili paprikával tálaljuk.

3. Som Tam: Ez a zöld papaya saláta frissítő és fűszeres étel aprított zöld papayából, paradicsomból, sárgarépából, zöldbabból és földimogyoróból, lime lé, halszósz, fokhagyma és chili paprika ízes öntettel megforgatva.

4. Gaeng Keow Wan Gai: Ez a zöld csirke curry népszerű étel, különösen Közép-Thaiföldön, és élénk zöld színe és gazdag ízei jellemzik. Csirkéből, bambuszrügyből, thai padlizsánból, valamint különféle gyógynövényekből és fűszerekből készül.

5. Khao Mok Pa: Illatos és ízes étel marinált csirkehúsból vagy marhahúsból rizzsel, gyógynövényekkel és fűszerekkel egy banánlevél belsejében. Aromás aromáiról és puha húsáról ismert.

6. Mangós ragacsos rizs (Khao Niaow Ma Muang): Ez egy klasszikus thai desszert, amelyet széles körben fogyasztanak a Songkran alatt. Édes, érett mangószeleteket kókusztejben és cukorban főzött ragadós rizs mellé tálalnak, amely rágós állagot és édes, krémes ízt ad.

7. Khanom Chan: Ezek a rántott arany tekercsek rizslisztből, cukorból és kókusztejből készült tésztából készülnek, és különféle töltelékekkel töltik meg, például édes mungóbab pasztával, taro pasztával vagy kókuszreszelékkel.

8. Foi Thong: Ezek finom, ropogós aranyszálak, amelyek tojássárgájából és cukorból készülnek. Gyakran használják más desszertek díszítésére, vagy önmagukban is tálalják édes finomságként.

Ezeken az ételeken kívül sok más regionális finomságot és street food snacket is fogyasztanak a Songkran Fesztivál alatt, tükrözve Thaiföld változatos kulináris hagyományait.