Mit esznek a mongolok?

* Tejtermékek: A mongolok hagyományosan frissen vagy enyhén alkoholos itallá erjesztve isszák a lótejet. Készítenek szárított joghurtokat és sajtokat, valamint sűrű túrós túrót is.

* Hús: A mongolok sok húst esznek, különösen bárány- és birkahúst. A marha- és lóhús is népszerű, valamint a kecske- és tevehús.

* Tészta: A tészta a mindennapi étkezések alapanyaga, általában tésztalevesként (guriltai shul) szolgálják fel húslevessel, hússal, zöldségekkel és fűszerekkel.

* Knédli: A gombócok (buuz vagy bansh) hasonlóak a kínai baozihoz, és általában hússal, például bárány-, marha- vagy birkahússal töltik meg. Tálalhatjuk főzve, párolva vagy sütve.

Egyéb népszerű ételek:

* Khuushuur: Hússal, káposztával és hagymával töltött sült galuska, paradicsomszósszal tálalva.

* Borts: Mongol levesek, amelyeket általában húsból, zöldségekből és tésztából készítenek, és gyakran egy adag tejföllel szolgálják fel.

* Tsai: Rántott hús, zöldség és/vagy tészta, általában wokban főzve.

* Gur: Rántott máj és belsőségek, általában snackként fogyasztják.

* Ul boov: Egyfajta mongol pizza, amelyet élesztőtésztával készítenek, és hússal, zöldségekkel és sajttal díszítik.

Desszertek:

* Boortsog: Egyfajta sült süti, amelyet általában vajból, lisztből és cukorból készítenek, és gyakran vaníliával, mazsolával vagy dióval ízesítenek.

* Airag: Enyhén alkoholos ízű fermentált lótej.

* Édes mongol tea: Fekete teából, tejből és cukorból készült tejszerű tea, amelyet gyakran sóznak, és néha fűszerekkel, például kardamommal vagy fahéjjal ízesítenek.

Italok:

* Airag: Az erjesztett kancatej (airrag) Mongólia nemzeti itala és alkoholos itala, és jellemzően frissen isszák.

* Vodka: A vodka népszerű ital Mongóliában, és általában búzából vagy árpából desztillálják.

* Sör: A sör népszerű alkoholos ital Mongóliában. Népszerűek a helyben főzött márkák, valamint az Oroszországból és Kínából importált márkák.