A datolyaszilva keményen vagy puhán kell ennie?

A datolyaszilva akkor enni kell, amikor már puha. Amikor a datolyaszilva érett, enyhe nyomásnak engedi, és a bőr mély narancssárga színű lesz. A kemény datolyaszilva nem olyan édes, és összehúzó is lehet. A datolyaszilva érleléséhez papírzacskóba helyezheti szobahőmérsékleten néhány napig. Az érési folyamatot is felgyorsíthatja, ha a datolyaszilva egy tál meleg vízbe helyezi.