Fel lehet melegíteni a babot?

A vesebab tartalmaz egy fitohemagglutinin nevű vegyületet, amely egy olyan fehérje, amely emésztőrendszeri problémákat, például émelygést, hányást és hasmenést okozhat, ha nyersen vagy rosszul főzik. A vesebab biztonságának és emészthetőségének biztosítása érdekében javasolt a megfelelő főzési módszerek betartása.

Tehát a válasz az, hogy nem, nem lehet csak úgy felmelegíteni a babot. Alaposan meg kell főzni, hogy elpusztítsa a fitohemagglutinint, és biztonságos legyen a fogyasztásuk. Ehhez a babot egy éjszakára be kell áztatni, majd friss vízben legalább 10 percig főzni.