Eszik az ökör más részét is, mint a farkát az Egyesült Államokban?

Az Egyesült Államokban az emberek az ökör más részeit is megeszik a farkán kívül. Íme néhány elterjedt ökörhússzelet:

1. Ribeye Steak :Ez egy jól márványozott és gyengéd vágás, amely az ökör bordás részéből származik. Gazdag ízéről ismert, és gyakran grillezik, sülnek vagy serpenyőben pirítják.

2. Strip Steak :A ribeye steakhez hasonlóan a csíkos steak a rövid karaj területéről van levágva. Jól márványozott és zamatos, de valamivel karcsúbb, mint a ribeye. A csíkos steakeket gyakran gyorsan, magas hőfokon főzik, hogy megőrizzék puhaságukat.

3. Bélszín :Ez az ökörhús egyik legpuhább darabja, és a karaj alatt található bélszín izomzatából származik. A hátszínt gyakran grillezik, pörkölik vagy roston sütik, és prémium vágásnak számít.

4. Chuck Roast :Ezt a vágást az ökör válláról vettük. Ízletes és sokoldalú szelet, amely többféleképpen elkészíthető, például lassú pörköltként, párolás vagy grillezés.

5. Brisket :A szegy nagy, lapos húsdarab az ökör melléből. Jól márványozott darab, és ízének fokozása érdekében gyakran lassan főzik vagy füstölgetik. A szegy olyan ételek kedvelt összetevője, mint a texasi stílusú barbecue és a sózott marhahús.

6. darált marhahús :Ez az ökörhús elterjedt formája, amelyet az ökör különböző vágásainak és darabjainak őrlésével készítenek. A darált marhahús sokoldalú, és különféle ételekhez használható, mint például hamburgerek, fasírt, taco, chili stb.

Ez csak néhány példa az ökör számos részéből, amelyet az Egyesült Államokban fogyasztanak. Minden vágás egyedi ízzel és állaggal rendelkezik, így alkalmas különféle kulináris készítményekhez.