Milyen ételeket ettek és ittak?

Az ókori görögök túlnyomórészt mediterrán étrendet fogyasztottak, amely főleg növényi élelmiszerekből, például gyümölcsökből, zöldségekből és gabonákból, valamint halból és húsból állt. Íme néhány alapvető élelmiszer a görög étrendben:

* Szemes: A búza, az árpa és a rozs volt a fő gabonafélék, amelyeket kenyér, zabkása és lepények készítéséhez használtak.

* Zöldségek: Általában hagymát, fokhagymát, póréhagymát, lencsét és olajbogyót fogyasztottak.

* Gyümölcsök: Népszerű gyümölcs volt a füge, a szőlő, a gránátalma és az alma.

* Hús: Húst fogyasztottak, de kisebb mértékben, mint növényi táplálékot. A bárány-, sertés- és marhahús közönséges hús volt, míg a baromfi csemege volt.

* Hal: A hal jelentős fehérjeforrás volt, különösen a part közelében élők számára. Általában szardíniát, szardellat és tonhalat fogyasztottak.

* Sajt: A sajtot juh-, kecske- és tehéntejből állították elő. A feta sajt különösen népszerű volt.

* Olívaolaj: Az olívaolajat széles körben használták a főzéshez, mivel Görögország egyik fő mezőgazdasági terméke volt.

ITALOK

A víz mellett az ókori görögök különféle italokat fogyasztottak, többek között:

* Bor: A bor szőlőből készült, és a görög konyha és kultúra jelentős részét képezte. Gyakran vízzel hígították, és fűszernövényekkel vagy mézzel keverték az íz fokozása érdekében.

* Víz: A víz volt a hidratálás fő forrása, gyakran kutakból, forrásokból vagy folyókból nyerték.

* Tej: Tejet fogyasztottak, de általában csak gyerekek és idősek.

* Gyümölcslevek: A frissen facsart gyümölcsleveket, például a szőlő- vagy gránátalmalevet is élvezték.