Különböző állapotú különböző élelmiszerek?

* Pulihora: Ez egy tamarind rizs étel, amely népszerű Andhra Pradeshben. Rizzsel, tamarinddal, chili paprikával és egyéb fűszerekkel készül.

* Biryani: Ez egy rizses étel, amely húsból, zöldségekből és fűszerekből készül. India számos részén népszerű étel, de különösen Andhra Pradesh-ben.

* Gongura Pachadi: Ez egy chutney gongura levelekkel, piros chili paprikával és más fűszerekkel. Gyakran rizzsel vagy rotival tálalják.

2. Assamt

* Khar: Ez egy savanyú hal curry, amely népszerű Assamban. Halból, paradicsomból és egyéb fűszerekből készül.

* Masor Tenga: Ez egy hal curry paradicsommal és egyéb fűszerekkel. Hasonló a khar-hoz, de nem olyan savanyú.

* Pitha: Ez egy hagyományos asszámi rizstorta. Rizslisztből, jaggerből és egyéb összetevőkből készül.

3. Biharban

* Litti Chokha: Ez egy népszerű bihari étel. Littivel készül, ami egy búzalisztből készült tésztagolyó, amelyet sattu (gramliszt), fűszerek és zöldségek keverékével töltenek meg. A Chokha egy pépesített zöldségétel, amelyet burgonyából, brinjalból vagy paradicsomból készítenek.

* Sattu Paratha: Ez egy sattu (grammlisztből) készült paratha. Biharban kedvelt reggeli étel.

* Chura Dahi: Ez egy lapított rizzsel és joghurttal készült étel. Biharban kedvelt uzsonna.

4. Chhattisgarht

* Basi Roti: Ez egy hagyományos kenyér Chhattisgarhból. Rizslisztből készül, és főzés előtt egy éjszakán át kelesztik.

* Petha: Ez egy sütőtökből készült édes étel. Gyakran purival vagy chapatival tálalják.

* Fara: Ez egy rizslisztből és fűszerekből készült snack. Gyakran rántják, és chutneyval tálalják.

5. Goat

* Fish Curry: Ez egy népszerű étel Goából. Halból, kókusztejből és fűszerekből készül.

* Balchao garnélarák: Ez egy garnélarák curry ecettel és fűszerekkel. Ez egy népszerű étel Goában.

* Bebinca: Ez egy hagyományos goai desszert. Rétegek kókusztejből, tojásból és cukorból készül.

6. Gujaratban

* Dhokla: Ez egy népszerű gudzsaráti snack. Rizsből és lencséből készült fermentált tésztával készül.

* Khaman Dhokla: Ez a dhokla változata, amelyet csicseriborsólisztből készítenek.

* Thepla: Ez egy búzalisztből és fűszerekből készült laposkenyér. Ez a gudzsaráti curry népszerű kísérője.

7. Haryanat

* Bajra Khichdi: Ez egy bajrából (gyöngykölesből) és lencséből készült étel. Ez egy népszerű étel Haryana-ban.

* Rabri: Ez egy édesített sűrített tejes desszert. Ez egy népszerű desszert Haryanában.

* Lassi: Ez egy joghurt alapú ital, amely népszerű Haryanában. Gyakran gyümölccsel vagy fűszerekkel ízesítik.

8. Himachal Pradesben

* Dham: Ez egy hagyományos Himachali étel, amelyet rizzsel, lencsével, zöldségekkel és fűszerekkel készítenek. Gyakran különleges alkalmakkor szolgálják fel.

* Siddu: Ez egy párolt kenyér, amely népszerű Himachal Pradeshben. Búzalisztből készül, és gyakran burgonya, borsó és fűszerkeverékkel töltik meg.

* Chha Gosht: Ez egy birka curry, amely népszerű Himachal Pradeshben. Birkahúsból, joghurtból és fűszerekből készül.

9. Dzsammu és Kasmírot

* Rogan Josh: Ez egy népszerű bárány curry