Honnan származik a szárított tej?

A szárított tejet friss tejből készítik, amelyből eltávolították a vizet. Ez többféle módszerrel is elvégezhető, beleértve a porlasztva szárítást, a fagyasztva szárítást és a hengeres szárítást.

- Permetező szárítás a szárított tej előállításának legelterjedtebb módja. Ennek során a friss tejet felmelegítik, majd egy forró kamrába permetezik, ahol a víz elpárolog, port hagyva maga után.

- Fagyasztva szárítás drágább, de kíméletesebb módszer a szárított tej előállítására. Ebben a folyamatban a friss tejet lefagyasztják, majd vákuumkamrába helyezik, ahol a jég szublimál, port hagyva maga után.

- Görgős szárítás kevésbé elterjedt módszer a szárított tej előállítására. Ennek során a friss tejet egy fűtött hengerre kenik, ahol a víz elpárolog, és filmréteg marad vissza. Ezt a filmet ezután lekaparják a hengerről, és porrá őrlik.

A szárított tej eltartható, és hosszú ideig eltartható anélkül, hogy megromolna. Ezenkívül sokoldalú összetevő, amely különféle ételekhez és italokhoz használható.