- | Food & Drink >> Étel, ital > >> World & Regional Cuisine >> Dél- amerikai Food
Mi történik a táplálékkal a duodenumban?
1. Keverés és Chyme képződés:
- Ahogy a táplálék a gyomorból a nyombélbe kerül, összekeveredik a hasnyálmirigy emésztőnedveivel és a májból az epével. A hasnyálmirigy-levek olyan enzimeket tartalmaznak, mint amiláz, lipáz és proteáz, míg az epe segít a zsírok emulgeálásában.
- Ezeknek az emésztőfolyadékoknak és a tápláléknak a keveredése egy félfolyékony anyagot hoz létre, amelyet chyme-nak neveznek.
2. Hasnyálmirigylé:
- A hasnyálmirigy hasnyálmirigylevet választ ki, amely emésztőenzimekben gazdag. Ezek az enzimek a következők:
- Amiláz:A szénhidrátokat egyszerű cukrokra, például glükózra bontja.
- Lipáz:A zsírokat zsírsavakra és glicerinre bontja.
- Proteáz:Beindítja a fehérjék emésztését a nagyobb peptidek kisebbekre bontásával.
3. Epe:
- A máj által termelt és az epehólyagban tárolt epe szükség esetén a nyombélbe kerül.
- Az epe epesókból áll, amelyek nélkülözhetetlenek az étkezési zsírok emulgeálásához. Az emulgeálás növeli a zsírcseppek felületét, így a lipázok hatékonyabban bontják le azokat.
4. A gyomorsav semlegesítése:
- A gyomorból származó, erősen savas kémhatás a nyombélbe jut, amelynek semlegesebb a környezete.
- A hasnyálmirigy hidrogén-karbonát ionokat (HCO3-) szabadít fel, hogy semlegesítse a savas kémhatást, kedvezőbb pH-t hozva létre a vékonybélben lévő enzimek optimális működéséhez.
5. A tápanyagok felszívódása:
- A duodenumot bolyhok, kis ujjszerű kiemelkedések szegélyezik, amelyek megnövelik a tápanyagfelvétel felületét.
- Egyes tápanyagok, például egyszerű cukrok, aminosavak és vitaminok elkezdhetnek felszívódni a nyombélben lévő bolyhokon keresztül.
- A zsírok elég kis molekulákra bomlanak le ahhoz, hogy felszívódjanak, miután az epe emulgeálta őket, és lipázok hatnak rájuk.
6. Motilitás és perisztaltika:
- Perisztaltikus hullámok, akaratlan izom-összehúzódások fordulnak elő a duodenumban, hogy a chymát a hosszában megmozdítsák.
- Ez a mozgás biztosítja a chyme alapos keveredését az emésztőenzimekkel és az epével, elősegítve a hatékony emésztést és a tápanyagok felszívódását.
A nyombél döntő szerepet játszik a tápanyagok lebontásának és felszívódásának kezdeti szakaszában, megteremtve a terepet a további emésztéshez és tápanyagfelvételhez a vékonybél következő szakaszaiban.
Étel, ital


- Mely országok importálják a legtöbb csokoládét?
- Hogyan készítsünk egy Spenót Roll-Up Wrap
- Spray festék narancsot szállítanak?
- Az eclipse rágós menta cukormentes?
- Mi az a vöröshagyma?
- Miért van a csomagolt élelmiszereken tápértékjelölés?…
- Hogyan felengedni & amp; Heat fagyasztott kenyér Sticks (4 …
- Főzni kártyajáték csirke makaróni saláta
Dél- amerikai Food
- Hogyan segít nekünk, embereknek az étel?
- Milyen húst esznek a mormonok karácsonykor?
- Mi a tipikus ebéd az Egyesült Államokban?
- A delfinek hol találnak ennivalót, nem hogyan, hol élnek?…
- Hogyan készítsünk egy Southern Peach Cobbler
- Milyen a Skittles színeloszlása?
- Hol vásárolhatok 3 Rivers kukoricalisztet?
- Mennyi étele van egy családnak, ha felesleg van?
- Mi a déli ételek eredete?
- Megromolhatnak a hamburgerek, ha kiülnek?
Dél- amerikai Food
- afrikai Food
- Asian Food
- kínai Étel
- Európai Élelmiszer-
- francia Élelmiszer
- görög ételek
- Indian Food
- olasz Étel
- japán Étel
- kóser étel
- Latin -amerikai Food
- mexikói ételek
- Közel -keleti Food
- soul Food
- Dél- amerikai Food
- spanyol Food
- thai Étel
- World & Regional Food
