Mi történik a táplálékkal a duodenumban?

A nyombélben, a vékonybél első részében számos lényeges folyamat játszódik le az élelmiszer további lebontására és a tápanyagok felszívódására való felkészítésére. Íme, mi történik a táplálékkal a duodenumban:

1. Keverés és Chyme képződés:

- Ahogy a táplálék a gyomorból a nyombélbe kerül, összekeveredik a hasnyálmirigy emésztőnedveivel és a májból az epével. A hasnyálmirigy-levek olyan enzimeket tartalmaznak, mint amiláz, lipáz és proteáz, míg az epe segít a zsírok emulgeálásában.

- Ezeknek az emésztőfolyadékoknak és a tápláléknak a keveredése egy félfolyékony anyagot hoz létre, amelyet chyme-nak neveznek.

2. Hasnyálmirigylé:

- A hasnyálmirigy hasnyálmirigylevet választ ki, amely emésztőenzimekben gazdag. Ezek az enzimek a következők:

- Amiláz:A szénhidrátokat egyszerű cukrokra, például glükózra bontja.

- Lipáz:A zsírokat zsírsavakra és glicerinre bontja.

- Proteáz:Beindítja a fehérjék emésztését a nagyobb peptidek kisebbekre bontásával.

3. Epe:

- A máj által termelt és az epehólyagban tárolt epe szükség esetén a nyombélbe kerül.

- Az epe epesókból áll, amelyek nélkülözhetetlenek az étkezési zsírok emulgeálásához. Az emulgeálás növeli a zsírcseppek felületét, így a lipázok hatékonyabban bontják le azokat.

4. A gyomorsav semlegesítése:

- A gyomorból származó, erősen savas kémhatás a nyombélbe jut, amelynek semlegesebb a környezete.

- A hasnyálmirigy hidrogén-karbonát ionokat (HCO3-) szabadít fel, hogy semlegesítse a savas kémhatást, kedvezőbb pH-t hozva létre a vékonybélben lévő enzimek optimális működéséhez.

5. A tápanyagok felszívódása:

- A duodenumot bolyhok, kis ujjszerű kiemelkedések szegélyezik, amelyek megnövelik a tápanyagfelvétel felületét.

- Egyes tápanyagok, például egyszerű cukrok, aminosavak és vitaminok elkezdhetnek felszívódni a nyombélben lévő bolyhokon keresztül.

- A zsírok elég kis molekulákra bomlanak le ahhoz, hogy felszívódjanak, miután az epe emulgeálta őket, és lipázok hatnak rájuk.

6. Motilitás és perisztaltika:

- Perisztaltikus hullámok, akaratlan izom-összehúzódások fordulnak elő a duodenumban, hogy a chymát a hosszában megmozdítsák.

- Ez a mozgás biztosítja a chyme alapos keveredését az emésztőenzimekkel és az epével, elősegítve a hatékony emésztést és a tápanyagok felszívódását.

A nyombél döntő szerepet játszik a tápanyagok lebontásának és felszívódásának kezdeti szakaszában, megteremtve a terepet a további emésztéshez és tápanyagfelvételhez a vékonybél következő szakaszaiban.