Honnan származik a thai zöld curry?

A thai zöld curry népszerű étel Thaiföldön. A zöld curry paszta legkorábbi ismert receptjét 1782-ben írták. Az ételről úgy tartják, hogy Thaiföld középső részén származik, és leggyakrabban csirkehúsból vagy hallal készül. A curry zöld curry pasztával készül, amely zöld chili paprikát, medvehagymát, fokhagymát, galangalt, citromfüvet és kaffir lime leveleket tartalmaz. A masszát ezután kókusztejjel elkeverjük és csirkehússal vagy hallal pároljuk. Az ételt általában jázmin rizzsel tálalják.