Mi a különbség a kebab és a tikka között?

A kebab és a tikka egyaránt népszerű ételek az indiai konyhában, de van néhány alapvető különbség a kettő között.

Kebab

* Jellemzően darált vagy darált húsból készül, például bárány-, csirke- vagy marhahúsból

* Grillezhető, pörkölhető vagy süthető

* Gyakran nyárson tálalják

* Különféle fűszerekkel ízesíthető, például köménnyel, korianderrel és kurkumával

* Gyakran rizzsel vagy kenyérrel tálaljuk

Tikka

* Jellemzően kicsontozott húsdarabokból, például csirkehúsból, bárányból vagy halból készül

* Joghurtban és fűszerekben pácolt, mint például kömény, koriander és kurkuma

* Tandoorban főzve, hagyományos indiai agyagkemencében

* Nyárson vagy grillen tálalhatjuk

* Gyakran naan kenyérrel vagy rizzsel tálalják

Összefoglaló

* Kebab:jellemzően darált húsból készül, grillezhető, sült vagy süthető, gyakran nyárson tálaljuk.

* Tikka:jellemzően kicsontozott húsdarabokkal, joghurtban és fűszerekben pácolt, tandúrban főzve.