Ki hol van az élelmiszeripar történetének két híres szakácsa?

Escoffier-t széles körben a modern francia konyha atyjaként tartják számon. A franciaországi Villeneuve-Loubetben született, és fiatalon kezdte kulináris karrierjét. Több étteremben dolgozott Franciaországban és Svájcban, mielőtt Londonba költözött, ahol a Savoy Hotel főszakácsa lett. 1890-ben kiadta alapművét, a "Le Guide Culinaire"-t, amely a francia konyha alapelveit kodifikálta, és a szakácsok standard referenciájává vált világszerte. Escoffier több gazdag család magánszakácsaként is szolgált, köztük a Rothschildok és a Vanderbilt család számára. Monte Carlóban, Monacóban halt meg 1935-ben.

2. Julia Child (1912-2004)

Childet az amerikai történelem egyik legbefolyásosabb szakácsának tartják. A kaliforniai Pasadenában született, és a harmincas évei elején kezdte kulináris karrierjét. A párizsi Cordon Bleu főzőiskolában tanult, majd visszatért az Egyesült Államokba, ahol főzőtanfolyamokat kezdett tanítani. 1963-ban kiadta első szakácskönyvét "Mastering the Art of French Cooking" címmel, amely bestseller lett. Child több főzőműsort is vezetett a televízióban, és számos más szakácskönyvet is írt. 2004-ben halt meg a kaliforniai Santa Barbarában.