Hversu lengi endist eldað menudo í kæli?

Rétt geymt, soðið menudo endist í 3 til 4 daga í kæli. Til að lengja enn frekar geymsluþol eldaðs menudo skaltu frysta það; frosinn soðinn menudo geymist í allt að 4 mánuði. Þegar það er tilbúið til notkunar skaltu þíða menudo yfir nótt í kæli eða undir köldu rennandi vatni. Vertu viss um að hita menudo aftur upp í 165ºF innra hitastig áður en það er borið fram.