Ég eldaði bara kjúklingavængi í ofninum og er að fara í 30 mínútur í eina mínútu ferð til veislunnar - ætti að fara innpakkað þangað til eða setja ísskáp?

Til að tryggja matvælaöryggi er best að setja elduðu kjúklingavængina inn í kæli þar til þú ert tilbúinn að fara með þá í veisluna.

Ekki er mælt með því að skilja þær eftir umbúðir við stofuhita í 30 mínútur, þar sem bakteríurnar sem valda matarskemmdum og matarsjúkdómum geta fjölgað sér hratt við hitastig á milli 40°F og 140°F (4°C og 60°C).

Mikilvægt er að halda öllum viðkvæmum matvælum, þar með talið elduðum kjúklingi, við köldu hitastigi til að hindra bakteríuvöxt. Eldaðir kjúklingaleifar ættu að setja í kæli eða frysti tafarlaust innan tveggja klukkustunda frá eldun (eða einni klukkustund þegar þeir eru yfir 90°F/32°C - eins og ef elduðu vængirnir væru skildir eftir í heitum bíl).