Hvað gerist ef þú borðar eitthvað eftir fimm daga í kæli?

Svarið við þessari spurningu fer eftir tegund matvæla og hvernig hann var geymdur í kæli. Sum matvæli má neyta á öruggan hátt eftir fimm daga, á meðan önnur geta orðið óörugg að borða og geta valdið matarsjúkdómum.

1. Forgengilegur matur :Ekki má neyta viðkvæman mat eins og ferskt kjöt, alifugla, fisk, egg og mjólkurvörur eftir fimm daga í kæli. Þessi matvæli eru mjög næm fyrir bakteríuvexti og geta fljótt skemmst og orðið óörugg að borða.

2. Eldaður matur :Eldaður matur, eins og afgangur eða tilbúinn matur, getur almennt enst lengur í kæli. Hins vegar ætti samt að neyta þeirra innan nokkurra daga til að viðhalda gæðum þeirra og öryggi. Eftir fimm daga getur eldaður matur byrjað að þróa með sér óbragð, breytingar á áferð eða bakteríuvöxt.

3. Ávextir og grænmeti :Flesta ávexti og grænmeti er óhætt að neyta eftir fimm daga í kæli. Hins vegar er mikilvægt að athuga hvort um sé að ræða merki um skemmdir, svo sem marbletti, visnun eða mygluvöxt, áður en það er neytt.

4. Pakkað matvæli :Pakkað matvæli, eins og unnin kjöt, niðursuðuvörur og þurrvörur, geta venjulega varað lengur en fimm daga í kæli. Hins vegar er mikilvægt að athuga „best fyrir“ eða „fyrningardagsetningar“ sem tilgreindar eru á umbúðunum til að tryggja að þær séu enn öruggar í neyslu.

Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar um geymslu matvæla í kæli til að viðhalda matvælaöryggi:

- Eldaður matur:Neytið innan 3-4 daga.

- Hrátt kjöt, alifugla, fiskur:Neyta innan 1-2 daga.

- Egg:Neytið innan 1 viku.

- Mjólk:Neyta innan 5 daga.

- Ávextir:Neytið innan 3-5 daga.

- Grænmeti:Neytið innan 5-7 daga.

Að auki er mælt með því að fylgja "First In, First Out" (FIFO) meginreglunni til að stjórna ísskápnum þínum. Settu eldri matvæli fyrir framan og neyttu þeirra á undan nýjum hlutum til að tryggja ferskleika. Athugaðu reglulega hvort um skemmdir sé að ræða og fargaðu útrunnum eða skemmdum matvælum tafarlaust.