Hvað gerist þegar þú borðar rabarbaralauf?

Ekki er mælt með því að borða rabarbaralauf og það getur verið eitrað. Rabarbaralauf innihalda mikið magn af oxalsýru, sem getur valdið nokkrum skaðlegum áhrifum þegar það er neytt í verulegu magni. Hér er það sem gerist þegar þú borðar rabarbaralauf:

Ógleði og uppköst:Oxalsýra getur ert meltingarveginn, sem leiðir til ógleði og uppkösta.

Niðurgangur:Oxalsýra getur einnig valdið niðurgangi vegna hægðalosandi áhrifa hennar.

Krampar og kviðverkir:Erting af völdum oxalsýru getur leitt til kviðverkja og krampa.

Nýrnaskemmdir:Óhófleg neysla á oxalsýru getur stuðlað að myndun kalsíumoxalatkristalla í nýrum, aukið hættuna á nýrnasteinum og jafnvel nýrnaskemmdum.

Truflun á frásog steinefna:Oxalsýra getur bundist steinefnum eins og kalsíum, járni og magnesíum og dregur úr frásogi þeirra úr meltingarveginum. Þetta getur leitt til skorts á þessum nauðsynlegu næringarefnum.

Húðerting:Rabarbaralauf innihalda anthraquinone, efnasamband sem getur valdið ertingu í húð við meðhöndlun eða snertingu.

Það er mikilvægt að hafa í huga að styrkur oxalsýru í rabarbaralaufum er hærri en í stilkunum, sem eru almennt notaðir í matreiðslu. Þess vegna er mikilvægt að forðast að neyta rabarbaralaufa og nota stilkana eingöngu til matreiðslu. Rabarbarastilkar, þegar þeir eru neyttir í hóflegu magni, eru öruggir og hægt að njóta þeirra í ýmsum réttum.

Ef þú tekur inn rabarbaralauf fyrir slysni eða finnur fyrir skaðlegum einkennum eftir að hafa borðað þau, er ráðlegt að leita tafarlaust til læknis.