Af hverju er slæmt að neyta of mikillar sterkju?

Að neyta of mikillar sterkju getur haft nokkur neikvæð áhrif á heilsu þína:

1. Þyngdaraukning: Sterkja er kaloríaríkt stórnæringarefni og óhófleg neysla getur leitt til þyngdaraukningar. Eitt gramm af sterkju gefur um það bil 4 hitaeiningar og ef þú neytir meiri sterkju en líkaminn getur notað fyrir orku mun umframmagn geymast sem fita.

2. Blóðsykurstuðlar: Sterkja brotnar hratt niður í glúkósa í líkamanum, sem veldur skjótri hækkun á blóðsykri. Þetta getur verið sérstaklega erfitt fyrir einstaklinga með sykursýki eða forsykursýki þar sem það getur truflað blóðsykursstjórnun.

3. Insúlínviðnám: Langvarandi neysla á sterkjuríku fæði getur stuðlað að insúlínviðnámi. Insúlín er hormón sem hjálpar til við að stjórna blóðsykri og þegar líkaminn verður ónæmur fyrir áhrifum þess getur blóðsykursstjórnun skerst.

4. Hækkuð þríglýseríð: Mikil sterkjuneysla hefur verið tengd hækkuðu magni þríglýseríða, tegundar fitu í blóði. Hátt þríglýseríðmagn er áhættuþáttur hjartasjúkdóma.

5. Meltingarvandamál: Að neyta óhóflegs magns af sterkju getur leitt til meltingarvandamála, svo sem uppþemba, gass og hægðatregðu. Þetta er vegna þess að sterkja getur verið erfitt fyrir meltingarkerfið að brjóta niður, sérstaklega ef þú ert með viðkvæma þörmum.

6. Næringarefnaskortur: Mataræði sem er mikið af sterkju getur komið í veg fyrir önnur næringarrík matvæli, sem leiðir til skorts á vítamínum, steinefnum og öðrum nauðsynlegum næringarefnum.

7. Hætta á hjarta- og æðasjúkdómum: Sumar rannsóknir hafa tengt mikla neyslu hreinsaðrar sterkju við aukna hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Þetta getur verið vegna áhrifa sterkju á blóðsykursstjórnun, þyngdaraukningu og þríglýseríðmagn.

Það er mikilvægt að hafa í huga að sterkja er nauðsynlegt næringarefni og getur verið hluti af heilbrigðu mataræði þegar það er neytt í hófi. Hins vegar getur óhófleg neysla sterkju, sérstaklega úr hreinsuðum uppruna eins og hvítu hveiti og unnum matvælum, haft skaðleg áhrif á heilsu þína. Mælt er með hollt mataræði með ýmsum heilum, óunnnum matvælum, þar á meðal heilkorni, ávöxtum, grænmeti, mögru próteinum og hollri fitu, til að viðhalda bestu heilsu.