Hversu lengi má rækja vera úti í veislu?

Rækja er forgengilegur matur og ætti að geyma í kæli allan tímann. Ef þú ætlar að bera fram rækjur í veislu er best að elda hana skömmu fyrir viðburðinn og geyma í kæli þar til hún er borin fram. Ef rækjan stendur við stofuhita í langan tíma er best að bera hana fram með ís til að halda henni köldum og koma í veg fyrir að hún spillist.