Hvað endist bolognese sósa lengi út úr ísskápnum?

Bolognese sósa getur varað í 2 klukkustundir við stofuhita. Eftir 2 klukkustundir á að farga sósunni eða geyma hana í kæli. Þegar sósan er geymd í kæli skal geyma hana í loftþéttu íláti í kæli. Sósan má geyma í allt að 3 daga í kæli. Þegar hún er tilbúin til notkunar, hitið sósuna aftur við meðalhita þar til hún nær að sjóða. Þegar sósan hefur verið hituð í gegn má bera hana fram.